\u201cNero e J\u00falio Cesar foram imperadores romanos. Cada um a sua maneira, J\u00falio Cesar, por boas raz\u00f5es, deixou uma bela biografia, mas Nero foi t\u00e3o odiado que os pr\u00f3ximos imperadores trataram de apagar sua hist\u00f3ria, destruir suas est\u00e1tuas e retirar seu nome de pr\u00e9dios e vias p\u00fablicas. O que ambos t\u00eam em comum \u00e9 serem apreciadores de vinho.<\/p>\n
A hist\u00f3ria conta que Nero era conhecido por beber grandes quantidades de vinho em ta\u00e7as feitas de chumbo, situa\u00e7\u00e3o que pode ter levado a uma intoxica\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica pelo metal.<\/p>\n
Estudos revelaram que a intoxica\u00e7\u00e3o por chumbo produz agita\u00e7\u00e3o, irritabilidade, comportamento impulsivo, agressividade, ins\u00f4nia, tudo de ruim que se atribui a Nero. O que pode ter contribu\u00eddo para seu comportamento err\u00e1tico, assim como para a deteriora\u00e7\u00e3o de sua sa\u00fade mental e f\u00edsica.<\/p>\n
A conscientiza\u00e7\u00e3o sobre os efeitos nocivos do chumbo na sa\u00fade humana levou a regulamenta\u00e7\u00f5es mais rigorosas sobre o uso do metal em utens\u00edlios de cozinha, tubula\u00e7\u00f5es e outros produtos, minimizando a intoxica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
As panelas atuais t\u00eam revestimento qu\u00edmico, levantando a desconfian\u00e7a de qu\u00edmicos e ag\u00eancias de controle de qualidade. Alguns estudos j\u00e1 revelaram que componentes como o perfluoroalquil, pertencente ao grupo das PFASs, apresentam malef\u00edcios relacionados ao surgimento de tumores e altera\u00e7\u00f5es na tireoide, entre outros. As \u00faltimas pesquisas tamb\u00e9m apontaram riscos para a sa\u00fade ocular.<\/p>\n
O perfluoroalquil \u00e9 uma subst\u00e2ncia utilizada pela ind\u00fastria, muito parecido com o teflon, usado para tornar as panelas antiaderentes e resistentes a manchas. Pesquisa foi realizada em uma cidade chinesa com muitas f\u00e1bricas e produtos qu\u00edmicos para ver como as subst\u00e2ncias afetavam os olhos. O levantamento envolveu 1.202 pessoas, entre 22 e 90 anos, moradoras de cinco zonas por pelo menos 20 anos. Cada pessoa passou por exame oftalmol\u00f3gico completo para identificar poss\u00edveis doen\u00e7as e problemas oculares. A avalia\u00e7\u00e3o incluiu medida da acuidade visual, an\u00e1lise da hist\u00f3ria ocular e exame do olho.<\/p>\n
Constatou-se que os n\u00edveis sangu\u00edneos de PFASs eram maiores no grupo com uma doen\u00e7a ocular, sem nenhum diagn\u00f3stico afetando a sa\u00fade da vis\u00e3o. A exposi\u00e7\u00e3o \u00e0s subst\u00e2ncias foi associada a doen\u00e7as oculares.<\/p>\n
Outro estudo mostrou que pessoas com maiores n\u00edveis de PFASs no sangue t\u00eam mais chances de ter problemas oculares. Esse grupo tamb\u00e9m era composto por pessoas mais velhas e com menos h\u00e1bitos saud\u00e1veis, como n\u00e3o praticar exerc\u00edcios e fumar.<\/p>\n
Os \u00e1cidos perfluoroalquil e subst\u00e2ncias polifluoroalquil foram os que mais apresentaram associa\u00e7\u00f5es adversas com causas oculares. A situa\u00e7\u00e3o inclui infec\u00e7\u00f5es e erros refrativos, como miopia.<\/p>\n
Portanto, \u00e9 importante escolher utens\u00edlios de cozinha que n\u00e3o comprometam a sa\u00fade e a qualidade de vida, inclusive a vis\u00e3o. Como diz o famoso ditado, melhor prevenir do que remediar. Por\u00e9m, como fazer, se n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel saber se uma panela usa subst\u00e2ncias como PFASs em sua fabrica\u00e7\u00e3o apenas olhando para ela?<\/p>\n
S\u00f3 nos resta perguntar ao Google sobre como podemos nos prevenir. Recebemos as seguintes dicas:<\/p>\n
\u2022 Escolha panelas com materiais feitos de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, ferro fundido, vidro e cer\u00e2mica.<\/p>\n
\u2022 Evite panelas com revestimento antiaderente, especialmente aquelas com sinais de desgaste ou arranh\u00f5es<\/p>\n
\u2022 Evite aquecer panelas antiaderentes a altas temperaturas e usar utens\u00edlios de metal que possam danific\u00e1-las.\u201d<\/p>\n
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A conscientiza\u00e7\u00e3o sobre os efeitos nocivos do chumbo na sa\u00fade humana levou a regulamenta\u00e7\u00f5es mais rigorosas sobre o uso do metal em utens\u00edlios de cozinha.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":1764,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-1763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuidados"],"acf":[],"yoast_head":"\n